三木SEO-种在盐碱地、灌溉用海水，这样的“海水蔬菜”好吃吗？

种于盐碱地上、可以用纯海水浇灌，如许种出来的“海水蔬菜”你见过吗？于海口举办的第二届海南国际热带食材供给链展览会上，参展的新型经济作物海虫草使人啧啧称奇。

10月17日，于海南海口拍摄的2024第二届海南国际热带食材供给链展览会现场。新华社记者 蒲晓旭 摄

相干展位陈设着海虫草新鲜新苗、海虫草生物盐等产物，引起不少不雅众好奇提问：海虫草好吃吗？养分身分怎样？怎么种出来的？

参展第二届海南国际热带食材供给链展览会的海虫草产物。新华社记者 罗江 摄

“海虫草新鲜新苗可以凉拌、做沙拉，切碎煎蛋味道也不错。”海口市休闲渔业开发治理有限公司事情职员张小坚先容说，海虫草不仅可以鲜食，还有能提取抗氧化物资用在保健品出产，加工成生物盐等产物。

据先容，海虫草又称海芦笋、盐角草，富含微量元素、维生素、氨基酸，养分价值较高。颠末多年研究，我国科研职员驯化、选育出高产物种，并研发出配套栽培技能，海虫草已经具有范围化莳植及财产化开发的基础。

海口市休闲渔业开发治理有限公司的绿色工场内，无土栽培的海虫草长势优良。新华社发

2022年，海口市休闲渔业开发治理有限公司于演丰镇打造海虫草育种、莳植、加工全财产链，并以“公司+基地+互助社”的模式动员本地渔平易近当场转产改行。

“公司已经确定将来三年的定单，提供种子、莳植技能及有机肥，庄家承包必然数目的地盘莳植治理。” 海口市休闲渔业开发治理有限公司副总司理那钦说。

海口市美兰区演丰镇盐碱地里莳植的海虫草。新华社发

海虫草莳植为盐碱地综合使用提供了新路径。于海南东寨港国度级天然掩护区，位在生态红线内的虾塘、鱼塘年夜范围退塘，但退塘后的盐碱地持久闲置。掩护区所处的海口市美兰区演丰镇、三江镇域规模内各种盐碱地面积近5万亩。为了综合使用近岸烧毁鱼塘及滩涂盐碱地，美兰区当局引进了上述公司。

2月1日，于海南海口拍摄的海南东寨港国度级天然掩护区（无人机照片）。新华社记者 蒲三木SEO-晓旭 摄

去年，中国热带农业科学院阐发测试中央制订了海虫草栽培规程，为财产范围化、尺度化成长提供技能支撑。该中央研究员吕岱竹先容说，海虫草于很多国度已经经是成熟的商品，跟着海内莳植尺度化水平提高、综合加工使用技能连续完美，打造全财产链具备广漠市场空间。

2022年9月28日，科研职员于位在海南儋州的中国热带农业科学院试验室举行科研实验。新华社记者 蒲晓旭 摄

记者采访发明，不仅是海虫草，最近几年来海南一些科研单元及企业缭绕海葡萄、海马齿等“海水蔬菜”的育种及人工栽培举行科研攻关，取患了踊跃进展，部门品种已经经转向范围化出产。

“成长‘海水蔬菜’是‘向海洋要食品’，是践行年夜食品不雅的踊跃摸索。”海南南海热带海洋研究所所长陈宏说，成长“海水蔬菜”有用拓展了食品来历渠道。同时，“海水蔬菜”遍及养分身分较高、绿色康健，此中有不少还有具备药用价值，可以或许有用富厚黎民餐桌。

科技日报 2025.04.01